Le site des Longs
sillons, la culture du Chasselas.
Le chemin des Longs Sillons est un ensemble de
hauts murs spécifiques de la commune de Thomery en Seine-et-Marne construits
dès le premier tiers du XVIIIe siècle pour la culture du raisin
de table d'une variété locale dite de « chasselas de Thomery ». L'essentiel
du bourg de la commune de Thomery et de l'ancienne commune de By,
aujourd'hui fusionnée à Thomery, sont sillonnés de hauts murs, espacés de 9
à 10 mètres sur une longueur allant jusqu'à 100 mètres, qui
suivent la pente naturelle du coteau de Thomery descendant vers la Seine. Ces
murs hauts d'environ 2,50 à 3 mètres, faits de pierres maintenues par un
mortier de terre, ont été érigés pour la culture particulière à Thomery du
raisin selon la technique de l'espalier afin de restituer un maximum de chaleur
à la vigne cultivée dans cette zone très septentrionale pour un raisin de
table.
Le chemin des Longs Sillons est un sentier pédestre public
communal de 645 mètres de longueur totale et large de 3 à 5
mètres, bordé de ces hauts murs à raisin, serpentant entre les jardins
privatifs des lieux-dits des Longs-Sillons, des Merisiers-Coquins, des
Rentières et des Folies. Il existe également un autre chemin de ce type, mais
non classé, appelé « sentier rural des Grands-Clos », dans la partie
basse de Thomery, longeant la rue du 4-Septembre.
Les premiers murs ont été construits vers 1730, suivi d'une
deuxième vague importante en 1840 avec le succès de la culture de la vigne et
l'augmentation de la production du raisin dans la seconde partie du XIXe siècle.
Représentant au total à leur apogée vers 1850, plus de 250 km de
murs linéaires pour une culture de la vigne s'étendant sur plus de 205 hectares,
ils sont aujourd'hui beaucoup moins nombreux et dans leur très grande majorité
dépourvus de vignes, servant de limites cadastrales entre les terrains des
maisons particulières qui ont été construites au XXe siècle avec
la chute de la production du chasselas. source Wikipédia
